Quando se trata de suplementos alimentares, os vegetais secos são um elemento importante. Eles são convenientes e oferecem uma alternativa aos vegetais frescos. Vegetais secos têm sido usados para uma variedade de propósitos por anos. Eles são conhecidos por sua conveniência de armazenamento e uso, bem como por sua vida útil prolongada. Com o boom dos mercados de alimentos saudáveis e serviços de entrega em domicílio, houve um aumento na demanda por esses produtos, especialmente entre pessoas com estilos de vida agitados que acham difícil obter todos os nutrientes de que precisam em sua dieta diária. Embora os vegetais frescos contenham mais vitaminas do que os secos, os vegetais secos ainda são uma adição saudável à sua dieta porque também são ricos em fibras e açúcares naturais, como glicose e frutose. Vegetais em pó ou flocos podem ser adicionados a sopas, ensopados, molhos, smoothies ou outras receitas como forma de adicionar nutrição extra sem ocupar muito espaço no prato.
Benefícios dos Legumes Secos
Legumes secos costumam ser mais nutritivos do que os frescos porque são colhidos e secos no auge da maturação, quando os sistemas naturais de defesa da planta estão mais fortes. Colher o produto neste momento significa que você obtém mais antioxidantes e vitaminas do que se tivesse colhido os vegetais cedo ou tarde demais. O processo de secagem também desencadeia reações bioquímicas nos vegetais que os tornam mais nutritivos. Vegetais secos, especialmente aqueles cultivados organicamente, podem ter maiores concentrações de vitaminas e minerais como beta-caroteno, ferro e cálcio do que vegetais frescos. Os vegetais secos também têm uma vida útil mais longa do que os frescos, por isso são melhores para armazenamento de alimentos a longo prazo. Isso é especialmente importante em áreas que sofrem frequentes furacões, inundações ou outros desastres naturais. As pessoas que usam vegetais secos como suplemento alimentar devem estar cientes de que eles perdem parte de seu valor nutricional quando são reidratados. No entanto, eles ainda podem ser uma adição saudável a uma dieta equilibrada.
tomate seco
Tomates secos são um dos primeiros produtos da indústria de alimentos secos. Eles podem ser consumidos como lanches ou usados na culinária, e existem em diversas variedades, como secos ao sol, secos no forno e desidratados. Os tomates secos são ricos em fibras e vitamina C. Eles também são uma excelente fonte de antioxidantes naturais e potássio, tornando-os uma adição saudável a qualquer dieta. Devido ao seu alto teor de fibras e água, os tomates secos são baixos em calorias, tornando-os uma boa escolha para quem está cuidando do peso. Como os tomates secos são embalados em óleo e podem conter sódio extra, aqueles com dieta pobre em sódio devem consumi-los com moderação. Os tomates secos também são ricos em oxalato, uma substância que pode afetar a capacidade do corpo de absorver minerais como cálcio e ferro.
Cenoura Seca
As cenouras são ricas em beta-caroteno, vitamina A e fibras e são uma boa fonte de potássio e vitamina B6. Eles também podem ser cultivados em quase todos os solos, até mesmo em solos arenosos ou pobres, tornando-os um vegetal básico em muitas partes do mundo. As cenouras podem ser consumidas cruas ou cozidas em sopas, ensopados, ensopados ou refogados. Eles também podem ser espremidos, transformados em muffins ou usados em saladas ou salada de repolho. As cenouras secas são um alimento conveniente para levar em viagens ou viagens, pois são leves e fáceis de guardar. Cenouras secas fornecem vitaminas A e C, fibras e potássio, tornando-as uma adição saudável a qualquer dieta. No entanto, eles são relativamente baixos em calorias e não contêm sódio; portanto, quem está cuidando do peso deve consumi-los com moderação.
ervilha seca
As ervilhas secas são comumente usadas como fonte de proteína em alimentos vegetarianos e são mais conhecidas por seu lugar na sopa de ervilha. Eles também são usados para fazer hambúrgueres vegetarianos, hambúrgueres e bacon vegetariano. As ervilhas são uma boa fonte de proteínas e fibras e contêm várias vitaminas, incluindo B12, niacina e folato, tornando-as uma adição saudável a qualquer dieta. Ervilhas secas também são baixas em calorias, tornando-as um bom alimento básico para pessoas que cuidam do peso. As ervilhas são ricas em oxalato e fitato, compostos naturais que podem reduzir a capacidade do corpo de absorver certos minerais. Isto é especialmente verdadeiro para ferro, cálcio e zinco.
milho seco
O milho é uma das culturas mais versáteis do mundo. Pode ser comido fresco, seco, estourado ou moído em farinha. O milho também é usado para fazer cerveja, etanol combustível e muitos tipos de fubá e grãos. O milho é rico em vitaminas B, C e E, ácido fólico, niacina, potássio e fibras, tornando-o uma adição saudável a qualquer dieta. É mais frequentemente usado como ingrediente em sopas e ensopados e como acompanhamento. Também pode ser estourado e comido como um lanche. O milho é rico em oxalato e fitato, compostos naturais que podem reduzir a capacidade do corpo de absorver certos minerais. Isto é especialmente verdadeiro para ferro, cálcio e zinco.
Broto De Feijão Seco
Os brotos de feijão são um prato asiático popular e também são usados em saladas, refogados e sanduíches. Brotos de feijão seco são ricos em vitaminas A e C e ácido fólico e são uma boa fonte de fibras. Os brotos de feijão são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser secos e armazenados por vários meses. Os secos geralmente são vendidos em sacos plásticos e podem ser adicionados a sopas, refogados, saladas ou sanduíches. Os brotos de feijão são baixos em calorias e não contêm sódio, tornando-os uma boa opção para quem está cuidando do peso. No entanto, eles são ricos em oxalato, uma substância que pode reduzir a capacidade do corpo de absorver certos minerais.
Conclusão
Legumes secos são uma das melhores maneiras de obter mais nutrientes em sua dieta. Eles são convenientes e podem ser adicionados a uma variedade de pratos. Lembre-se de escolher vegetais secos com baixo teor de sódio e ricos em vitaminas e minerais.
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